Nazywam się Krzysztof Paweł Oleksiak, jestem właścicielem Cafe Grill Baru "Alibi". Jestem gastronomikiem z wykształcenia i zamiłowania.
Sam wymyślam większość potraw i osobiście je przyrządzam. Zaprojektowałem również wnętrze lokalu, przyozdobiłem je kolekcją zabytkowych przedmiotów codziennego użytku, tworząc niepowtarzalną domową i trochę magiczną atmosferę tego miejsca.



Zapewniam, że kultywuję tradycję słynnego węgierskiego restauratora zawartą w wypowiedzianym przez niego zdaniu:

"..Zawsze czujny właściciel lokalu jest niczym lekarz, a kelner niczym pielęgniarz, wobec zmęczonego, zdenerwowanego a nawet opryskliwego gościa, który przychodzi nie tylko po to, by zjeść czy wypić, ale głównie po ukojenie, i dlatego z klientem nie należy dyskutować tylko go uspokajać...".